Blackpepper meat pie with cheddar crust

This is the last wish from my beloved grandma b4 she died.
I was so shocked at that time when she requested me to make
this pie for her as i knew that she didn't eat CHEESE at all.

So this is it....the recipe... =)

Cheddar crust:

2 cups of flour
2/3 cup cold butter
1/2 cup grated cheddar cheese
6-8 tbs ice water
1/4 ts ground black pepper

Meat filling:

1 tbs ketchup
1 tbs worchestershire sauce
1/2 cup shredded cheddar cheese
1 egg
3 biji overcooked potatoes (rebus)--biar lembik sedikit
1 big yellow onion
1 packet Ramly ground beef
1 cup chopped carrot (rebus)
1 can button mushroom (chopped)

How to:

1. Campurkan tepung, butter, cheese, dan black pepper dalam 1 bowl besar. then tambahkan cold water sedikit demi sedikit sehingga doh boleh dikepal. Bahagikan bahagian kepada 3 bahagian.
   
2. 2/3 bahagian digunakan untuk dasar pie. Bentukkan doh dalam bekas pie 8" dan cucukkan dasar pie dengan garfu to create the air ventilation in the pie afterward.
3. Untuk filling, tumiskan bawang bersama daging sehingga naik bau/lembut. Then, masukkan daging yang telah dimasak ke dalam bowl besar dan campurkan kesemua bahan diatas.
4. Akhir sekali, masukkan ground black pepper dan garam secukup rasa.
5. Masukkan filling ke dalam bekas pie dan tutupkan pie menggunakan 1/3 bahagian yg tinggal td. cucukkan sedikit cover pie td dengan garfu. sapukan sedikit kuning telur untuk menaikkan seri pie..(jika mau) =)
   
6. Bakar pada suhu 190 C selama 45-60 minit.

Resepi ni yana dah alter ikut cita rasa sendiri..kdg2 ade jgak bahan yg diletak lebih atau yg tidak diletak sbb terlupe..hehehe

Ikan siakap ala tomyam kot

Resepi ni 1st skali mama buat kt umah..pastu cm rasa sedap la plak..
then amek resepi nie kt mama n buat kt umah sewa yana..sedap sbb pedas dan berkuah...
Rase ala ala tomyam cket...

Give it a try!!!!!

Bahan2:

1 ekor ikan siakap
2 serai (diketuk)
1/2 inch lengkuas (cincang)
1 inch halia (sliced)
20 cili padi (diketuk)
4 bwg merah (kecik)
3 bwg putih
akar ketumbar
daun ketumbar
1 asam keping
1 bj limau nipis (diperah)
garam
1 ts gula
5-6 bj sayur bendi

Cara2:

1. Blend kan bwg merah, bwg putih, dan akar ketumbar. (kdg2 yana potong je sume kalo penyakit M dah datang..hehehe)
   
2. Letakkan ikan ke dalam kuali dan rendamkan ikan dengan bahan yg telah diblend td (bwh api kecik).
3. Masukkan asam keping, jus limau nipis, serai, lengkuas dan halia.
4. Jika dilihat hampir didih, masukkan bendi, garam dan gula.. Yana masukkan bendi last skali sbb xnk overcook..tutup kuali sehingga masak..last skali taburkan daun ketumbar..baunye saaaaaangat la harum..
   

Kuah ikan akan sedikit slimy sbb lendir bendi.yum..yum..I'm a bendi lover =)

Nice cardigans but can't find the patterns

Yana naik gila mencari knitting project..cantik sgt cardigan ni..tp xjumpe la pattern die..kt mph pon cm limited sgt buku knitting..

This is the most wanted sweater...but xde pattern la plak..aiseh..syg btol..kalo la ade sesape yg expert yg leh bagi yana pattern untuk knit sweater nie, kan best..hehehe =)